Waterkerssoep met limoen

Instructies

Snijd 1 limoen doormidden; pers 1 helft uit en snijd de andere helft in schijfjes.
Snipper 1 kleine ui.
Verhit 2 eetlepels boter in een pan en fruit hierin de ui ± 3 minuten.
Roer er 150 gr waterkers, 1/2 liter bouillon (van tablet) en 2 dl Room Culinair door.
Laat de soep ± 5 minuten koken en pureer haar.
Breng de soep op smaak met peper, zout en limoensap en garneer met de schijfjes limoen.

Recept categorieën Soep