Willebroekse schep
Paardestoofvlees
Ingrediënten
Instructies
- Smelt de boter in een pan en bak het vlees.
- Kleur de uien vervolgens goed geel en bevochtig met het bier.
- Smeer mosterd en confituur op het brood en leg het boterhammetje erbovenop. Kruid met een beetje peper, zout en muskaatnoot.
- Leg er ook het kruidentuiltje bij.
- Breng aan de kook en stoof zachtjes gaar.
- Roer tijdens het stoven regelmatig.
- Voeg er intussen ook de bittere chocolade aan toe, meestal volstaat een mespuntje ruimschoots.
- Naar het einde toe zal het brood volledig zijn opgestoofd.
Notities / Tips / Wijnadvies
Controleer de dikte, bind en kruid eventueel bij.