Wintergroenselsoep uit de Kempen

Naar recept gaan Recept afdrukken

Wintergroenselsoep uit de Kempen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak prei
  • 1 selder
  • 3 kroppen andijvie
  • 3 aardappelen
  • 4 liter kippenbouillon
  • boter
  • vermicelli
  • gehakte peterselie
  • peper
  • zout

Instructies

  • Snijd de groenten klein.
  • Stoof ze aan in hete boter en bevochtig met de bouillon.
  • Voeg er de klein versneden aardappelen aan toe.
  • Breng aan de kook en laat zachtjes gaar koken.
  • Mix en kruid met peper en zout.
  • Voeg er de vermicelli bij en laat gaar koken.
  • Werk af met gehakte peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep
Land van herkomst België