Name: Aardappel kipsalade met bonen
Ingredients: 400 g kipfilet; 1 eetlepel olijfolie (traditioneel); Peper; Zout; 500 g sperziebonen (schoongemaakt); 150 g peultjes (schoongemaakt); 1 pot witte bonen (à 360 g); 700 g krieltjes (panklare); 4 eetlepels Remia olijvonaise; 3 eetlepels volle yoghurt; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 eetlepels bieslook (fijngeknipt)

Wrijf de kipfilets in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Bak de kip in een hete grillpan aan beide kanten bruin en in ± 15 minuten gaar.
Pluk de kip in reepjes.
Kook de sperziebonen en peultjes in water met zout in ± 7 minuten beetgaar.
Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water.
Kook de krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Spoel de witte bonen in een zeef onder koud stromend water af.
Klop een dressing van olijvonaise, yoghurt, oregano, peper en zout naar smaak.
Schep de groenten met de kip en de dressing door elkaar en bestrooi met het fijngeknipte bieslook.

Aardappel kipsalade met bonen

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd