Aardappelen in knoflookmayonaise
Ingrediënten
- 500 gram aardappels
- 3 dl kippenbouillon
- 150 gram mayonaise
- 1/2-1 eetlepel citroensap
- 3 teentjes knoflook geperst
- 2 eetlepels peterselie fijngesneden
- Zout
- Peper
Instructies
- Kook de aardappels in ongeveer 25 minuten gaar in de kippenbouillon.
- Giet de aardappels af en snijd ze in plakjes van 1-1 1/2 cm.
- Meng in een kom de mayonaise, citroensap, geperste knoflook, fijngesneden peterselie, zout en peper.
- Schep de aardappels voorzichtig door dit mengsel.
- Laat de aardappels ongeveer 1 uur staan om op kamertemperatuur te komen voordat je serveert.