Name: Aardappelsalade met tandoorisaus
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 600 g aardappels (vastkokend,); zout; 1 ui; 2 eetlepel(s) olie; 1 teentje knoflook; 1 1/2 eetlepel(s) tandoorikruiden (potje, AH,); 1 beker Griekse yoghurt (150 ml, Fage,); 1 eetlepel(s) citroensap; 200 g gebraden kipfilet in dikke plakken (vleeswaren,); 1/2 rode paprika; 1/4 zakje verse munt (á 15 g,); 1/4 zakje verse koriander (á 15 g,); 1 komkommer (2 bosuitjes,)

VOORBEREIDEN:

Aardappels schillen, wassen en elk in 8 partjes snijden.
In pan met weinig water en zout aardappelpartjes in ca. 10 minuten beetgaar koken.
Ui pellen en heel fijn snipperen. In steelpan olie verhitten.
Ui in ca. 2 minuten zachtjes glazig fruiten.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Tandoorikruiden erdoor roeren en ca. 1 minuut zachtjes meebakken.
Uimengsel overdoen in kom.
Yoghurt en citroensap erdoor roeren.
In vergiet aardappels onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken.
Kip in reepjes snijden, reepjes halveren.
Paprika schoonmaken, wassen en in kleine blokjes snijden.
In kopje munt en koriander fijnknippen.
Door tandoorisaus scheppen: aardappels, kip, paprika en kruiden.
Op smaak brengen met zout.
Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Komkommer wassen.
Halve komkommer in dunne plakjes snijden.
Andere helft in lengte halveren en pitjes verwijderen.
In kleine blokjes snijden.
Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden.

BEREIDEN:

Komkommerblokjes en helft van bosuiringetjes door salade scheppen.
Overdoen in slaschaal.
Komkommerplakjes langs rand van salade leggen.
Rest van bosuitjes erover strooien.
Serveren met geroosterde shoarmabroodjes.

Aardappelsalade met tandoorisaus

Benodigdheden:

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

VOORBEREIDEN:

BEREIDEN:

Voedingswaarden: