Naar recept gaan Recept afdrukken

Aardappeltjes met chorizo en paprika

Snel te maken
Porties: 4 personen
Total time 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rode paprika
  • 1 chorizoworst 250 g
  • 1 komkommer
  • 5 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 2 zakken aardappelpartjes met schil country, à 425 g
  • 1 zak champignon roerbakmix 400 g

Instructies

  • Paprika schoonmaken en in stukjes snijden.
  • Chorizo in kleine blokjes snijden.
  • Komkommer schillen en in dunne plakjes schaven.
  • Van 2 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, zout en peper dressing roeren.
  • Komkommer met dressing mengen.
  • In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en aardappels in 8 minuten op middelhoog vuur bakken.
  • In andere koekenpan rest van olie verhitten en chorizoblokjes en paprika 5 minuten bakken.
  • Roerbakmix toevoegen en 5 minuten meebakken.
  • Aardappels aan groenten toevoegen en voorzichtig mengen.
  • Met zout en peper op smaak brengen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Schotel met komkommersalade serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vlees