Aardbeiensoep
Ingrediënten
- 4 aardbeien
- 8 frambozen
- 800 g aardbeien
- 1 dl wijn witte
- 12 bosbessen blauw
- 100 g kokos geraspt
- 3 eetlepel(s) kandijsuiker blonde
- takjes mint
Instructies
- Spoel de 800 g aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Snij ze in stukjes.
- Marineer ze in een kom in de witte wijn vermengd met de blonde kandijsuiker.
- Zet de kom 3 uur in de koelkast.
- Verdeel de aardbeien met de marinade over glazen.
- Bestrooi de glazen met de geraspte kokos.
- Rijg de bosbessen, de frambozen en de aardbeien op 4 satéprikkers.
- Werk de glazen af met spiesjes met een mintblaadje.