Het vlees kookt men zacht en gaar, dan in stukjes of reepjes snijden, waarna men het zo fijn mogelijk stampt. Door de vleesmolen kan ook.

In de vijzel de ketumbar, djinten, ui en knoflook fijn wrijven.

Dit door het gestampte vlees mengen met zout, assam en suiker naar smaak.

Terwijl men goed blijft roeren, de abon in de olie krokant bakken.