Ajam boemboe roedjak 3
kip in gekruide saus
Aantal porties:
Deel dit recept via E-mail Deel dit recept op jou Facebook Pin dit recept
---------------------------------------------------------------------------------------------
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 grote kip ( in 4 stukken)
- 4 eetlepel(s) olie
- 1 ui (gesnipperde )
- 3 tenen knoflook (uitgeperst)
- 2 theelepel sambal oelek
- 3 kemirienoten (geraspt)
- 1 theelepel trassi
- ½ theelepel laos
- ½ dl water
- 2 theelepel bruine basterdsuiker
- 1 stukje santen ( van 2 cm)
- zout
Bereidingswijze:
- Verhit de olie en bak de stukken kip rondom mooi bruin.
- Wrijf de ui, knoflook, sambal, kemrie, trassi, laos en wat zout fijn in een vijzel.
- Voeg het kruiden mengsel, water, suiker en santen aan de stukken kip toe.
- Breng alles aan de kook.
- Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de stukken kip in ca. 45 min. zachtjes sudderen onder af en toe bedruipen met de saus tot de saus vrij dik geworden is.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Deel dit recept via E-mail Deel dit lekkers op Facebook Pin dit recept