Naar recept gaan Recept afdrukken

Ajam goreng bropol

kip gebakken in gekruide saus
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip in grote stukken
  • 1 theelepel laos
  • 3 blaadje(s) salam
  • 3 kopjes santen dikke
  • 2 grote uien in ringen
  • 3 tenen knoflook fijngehakt
  • 3 rode lomboks in ringetjes
  • ½ komkommer in schijfjes
  • zout

Instructies

  • Vermeng de santen met de ui, knoflook, laos, salam en wat zout.
  • Leg de stukken kip in een pan en overgiet deze met de vermengde santen.
  • Breng dit op een matig vuur aan de kook.
  • Roer af en toe goed door en zet het vuur laag totdat het vocht verdampt is.
  • Haal de pan dan van het vuur.
  • Verhit een kopje olie en bak de stukken kip knappend bruin.
  • Haal dan de stukken kip eruit en laat ze uitlekken.
  • Leg ze op een schaal en drapeer met lombok en komkommer.

Notities / Tips / Wijnadvies

Bij witte rijst serveren en de kip zo warm mogelijk opdienen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesië