Andijvie in ontbijtspek
Ingrediënten
- 2 kroppen andijvie
- 200 g ontbijtspek
- Pommes risolee
- vlees naar keuze
Instructies
- Was de kroppen andijvie goed uit (Notitie: even laten weken in zout water trekt het vuil er sneller uit) en kook het in zijn geheel bijtgaar, laat de gekookte andijvie goed uitlekken!
- Maak, wanneer de andijvie is uitgelekt, kleine rolletjes van de bladeren en rol deze in ontbijtspek.
- Verwarm de oven voor op 200 º C. en laat de andijvie spekrolletjes op een ingevette schaal ca. 15 minuten verder garen/verwarmen.
- Bak de Pommes risolee goudbruin en serveer het geheel met vlees naar keuze.