Babi Boemboe tjin
gekruiden varkensvlees met kemirienoten
Ingrediënten
- 500 gram varkensvlees
- 2 grote uien
- 4 tenen knoflook
- 1 ei geklopt
- 1 deciliter water
- 100 gram prei
- 1 eetlepel meel
- olie
Instructies
- Snij het vlees in dobbelstenen.
- Wrijf het in met de vermengde kruiden.
- Bak het vlees vervolgens in de olie bruin.
- Voeg de gesneden ui en knoflook toe.
- Vermeng het geklopte ei met meel, gesneden prei, zout en peper worden hieraan toegevoegd.
- Dit mengsel voegt men nu bij het vlees.
- Het geheel laten smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is.