Snij het vlees in dobbelstenen.
Wrijf het in met de vermengde kruiden.
Bak het vlees vervolgens in de olie bruin.
Voeg de gesneden ui en knoflook toe.
Vermeng het geklopte ei met meel, gesneden prei, zout en peper worden hieraan toegevoegd.
Dit mengsel voegt men nu bij het vlees.
Het geheel laten smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is.