Naar recept gaan Recept afdrukken

Babi Boemboe tjin

gekruiden varkensvlees met kemirienoten
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram varkensvlees
  • 2 grote uien
  • 4 tenen knoflook
  • 1 ei geklopt
  • 1 deciliter water
  • 100 gram prei
  • 1 eetlepel meel
  • olie

Kruiden:

  • 5 kemirienoten
  • 1 eetlepel ketoembar
  • ½ theelepel djahé
  • ½ theelepel kentjoer
  • ½ eetlepel djinten
  • peper
  • zout

Instructies

  • Snij het vlees in dobbelstenen.
  • Wrijf het in met de vermengde kruiden.
  • Bak het vlees vervolgens in de olie bruin.
  • Voeg de gesneden ui en knoflook toe.
  • Vermeng het geklopte ei met meel, gesneden prei, zout en peper worden hieraan toegevoegd.
  • Dit mengsel voegt men nu bij het vlees.
  • Het geheel laten smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Varkensvlees
Land van herkomst Indonesië