Bami met bosui en reuzengarnalen
AllerHande 09 2006
Ingrediënten
- 3 eetlepel(s) sesamolie
- 500 gram garnalen ontdooid
- 2 zakjes bosuitjes
- 500 gram Chinese bami goreng
- 1 eetlepel(s) citroensap
Instructies
- Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin de reuzengarnalen in 7-10 minuten gaar.
- Snijd intussen de bosui in grove ringen, houd het wit en het groen apart.
- Neem de reuzengarnalen uit de wok.
- Fruit het wit van de bosui in de rest van de olie 1-2 minuten in de wok.
- Voeg de bami toe en roerbak deze 3 minuten mee.
- Schep op het laatste moment het groen van de bosui erdoor.
- Breng op smaak met het citroensap.
- Leg de gebakken reuzengarnalen op of naast de bami.