Naar recept gaan Recept afdrukken

Belgische frieten

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1,3 kg aardappels

Instructies

  • Schil 1,3 kg aardappelen en was ze zorgvuldig.
  • Snijd 1 kg geschilde aardappelen in 'frieten' ,dikke staafjes van ± 12 mm.
  • Gebruik uitsluitend rundsvet.
  • Stel de thermostaat van de frituurpan in op 160°C en bak de frieten de eerste keer 5-7
  • minuten tot ze gaar zijn
  • Neem ze uit de pan en laat ze enkele minuten rusten.
  • Verwarm uw frituurpan dan tot 175°C en bak de frieten nu een tweede maal tot ze krokant zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Bak niet teveel frieten ineens ,maximaal 200-300 gr.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst België