Bladerdeeg in voorverwarmde oven blind afbakken, dat wil zeggen de bladerdeeg bedekken met bakpapier en een rooster erop leggen zodat het bladerdeeg niet te hoog wordt.

Uien pellen en fijnsnijden. Rookkaas in snippers snijden. Kaas in blokjes snijden.

Bladerdeeg insmeren met roomkaas en met peper en zout bestrooien.

Rookkaas, ui en blokjes kaas verdelen over de bladerdeeg.

Bestrooien met oregano en nog even in de oven om de kaas te laten smelten.

Lekker met een frisse salade.