Breng twee pannen met ruim water aan de kook.

Verwarm de oven voor op 200 C (hetelucht oven 180 C).

Kook in de ene pan de (kleine soort) pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de bloemkool in roosjes, was ze en doe ze voor zo’n 7 minuten in het kokende water van de andere pan.

Schil de ui, snijd ze fijn en fruit ze in een beetje olie goudbruin.

Meng de room met de mosterd en het ei en voeg de iets afgekoelde uien toe.

Doe de gare pasta in een ovenvaste schaal en plaats er de afgegoten bloemkool erop.

Giet het roommengsel eroverheen en dek af met de kaas.

Laat het gerecht in zo'n 30-45 minuten gratineren.