Brunede kartofler
karamel aardappelen
Ingrediënten
- 750 g gekookte krieltjes
- 125 g suiker
- 8 eetlepel(s) boter
Instructies
- Smelt de suiker in een flinke braadpan bij lage hitte.
- Laat het een paar minuten sudderen totdat het een lichte karamelkleur krijgt.
- Laat de suiker niet te donker worden, dan wordt ze bitter.
- Roer de gesmolten boter er door heen.
- Voeg daarna zoveel aardappelen toe dat ze nog makkelijk kunnen bewegen.
- Blijf steeds roeren zodat de aardappelen aan alle kanten worden bedekt met een karamellaagje.
- Neem de hete gecaramelliseerde aardappelen uit de pan en doe ze in een verwarmde schaal.
- Herhaal dit proces net zo lang tot alle aardappelen klaar zijn.