Chinese noedelsoep met bief
Ingrediënten
- 500 gram runderlappen
- 600 ml runderbouillon
- 1.25 dl rijstwijn
- 2 theelepel suiker
- 3 tenen knoflook
- 1.5 theelepel gemalen komijn
- 1 steranijs
- Stukje gember van 2.5 cm
- 2 theelepel sambal of minder voor een mildere versie
- 150 gram eiernoedels
Instructies
- Doe alles behalve de noedels in de cooker.
- 8-9 uur garen op laag.
- Aan het eind van de kooktijd het vlees eruit halen en reepjes van maken.
- Doe intussen de noedels in de cooker en laat die in 15 minuten gaar worden.
- Daarna het vlees er weer doorroeren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met een lenteuitje en koriander