Chocoladecrêpes met muntsaus
Ingrediënten
Voor de crêpes:
- 2 eieren
- 80 gram bloem
- 1 eetlepel cacao
- 3-3 1/25 dl melk
- Voor de saus:
- ¼ liter crème fraîche
- 2 eetlepels muntsiroop of Crème de Menthe
- verse muntblaadjes
Instructies
- Roer een beslag van de eieren, de bloem, de cacao en de melk, bak hiervan 12 dunne crêpes en houd die warm.
- Verwarm ± 2/3 van de crème fraîche met de muntblaadjes en de likeur en laat dit langzaam tot een dikke saus inkoken.
- Bestrijk de crêpes met de rest van de crème fraîche en vouw ze in vieren.
- Schenk op elk bordje een laagje muntsaus en leg hier 3 gevulde chocoladecrêpes op.
- Serveer direct.