Firinda Mezit
Schelvisschotel
Ingrediënten
Instructies
- Bestrooi de visfilets met een vleug zout en peper en leg er 4 op de bodem van een ingevette vuurvaste schotel.
- Snipper de eieren en de peterselie en vermeng dit met de gare rijst.
- Verdeel het mengsel over de filets en schik er de resterende stukken vis over.
- Bestrooi die met een laag broodkruim, leg hier en daar eenklontje boter, sprenkel er wat water over en laat de vis ± 25 minuten bakken in een op 175°C voorverwarmde oven tot alles gaar en warm onder een krokante korst zit.
- Geef er parten citroen bij.