Garithes me saltsa
(garnalen in wijnsaus)
Ingrediënten
- 6 eetlepels boter
- 2 kleine ui
- 4 tomaat geschild en in stukken gesneden
- ¾ kop droge witte wijn
- 2 eetlepels peterselie
- ¼ theelepel oregano
- 1 theelepel zout
- peper
- 400 gram garnalen
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan, doe de uien erbij en fruit ze in 3 minuten goudgeel.
- Doe de tomaten erbij en bak die ook 3 minuten.
- Voeg de wijn, zout, peper, peterselie en oregano toe en laat het geheel 10 minuten koken.
- Pel de garnalen (maar laat de staarten eraan) en verwijder de zwarte rugstreng.
- Doe de garnalen in de pan en laat nog eens 6 minuten koken.