Geroosterde pompoen
AllerHande november 2001
Ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 4 eetlepel(s) roerbakolie
- 1 theelepel zeezoutkorrels
- vier seizoenen peper versgemalen
Instructies
- Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
- Pompoen in stukken snijden, schillen en pitten en draden verwijderen.
- Pompoen in niet te kleine blokken snijden.
- In kom pompoen omscheppen met olie, zout en peper.
- Pompoen uitspreiden in braadslede en in ca. 45 minuten gaar en mooi lichtbruin roosteren.
- Af en toe voorzichtig omscheppen.
- Uit oven bedruppelen met wat olie en royaal peper erboven malen.