Naar recept gaan Recept afdrukken

Gewokte scampi's met pittige saus en tagliatelle

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g scampi's
  • 1 pak tagliatelle of eiernoedels mie
  • 1 teentje look
  • cayennepeper
  • zwarte peper
  • olijfolie

voor de saus:

Instructies

  • Ontdooi de scampi's door ze even in lauw water te dompelen ze pellen dan makkelijker.
  • Verwijder het zwart darmkanaaltje en dep ze droog.
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in de wok.
  • Gooi de scampi's erin en kruid ze met 1 geplet teentje look, cayennepeper en zwarte peper.
  • Bak ze kort en hevig aan.
  • Blus de scampi's met de wijn, voeg de room toe en laat even inkoken tot sausdikte.
  • Breng op smaak met sojasaus. 4.
  • Breng water aan de kook, dompel de eiernoedels (of tagliatelle) erin onder en laat ze van het vuur 4 minuten garen, giet ze af en meng ze onder de scampi's.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Roerbakken / Wokken / Vis / Zeevruchten