• Kook het water met het zout, blokje santen en de keonjit.
• Voeg als de santen opgelost is, de uien en lombok toe.
• Pocheer in deze saus voorzichtig een voor een de eieren en laat ze nog een minuut of 10 meestoven.

Magnetron:

• Breng het water met het zout, geraspte santen, koenjit, uien en lombok in een wijde magnetronschaal afgedekt in 2 à 3 min. op 100% aan de kook.
• Breek de eieren erboven en prik het vlies om de dooiers goed door en pocheer de eieren onafgedekt 6 à 8 min. op 70%.