Doe alle ingrediënten in de kom en laat de keukenmachine draaien tot de massa vast wordt.

Stop onmiddellijk met mengen en verpak het deeg nu in huishoudfolie.

Leg het een half uurtje in de diepvries.

Rol het daarna uit tot een plak van 4 mm dikte.

Ik heb een houten rol met ringen aan de zijkant waardoor je het deeg dus egaal kunt uitrollen. Neem je vorm er bij en dop dit telkens even in de bloem.

Steek het deeg uit en leg het vormpje op de bakplaat.

Als je ze allemaal hebt uitgestoken bestrijk ze dan licht met de eidooier los geklopt met een heel klein beetje melk.

Bak ze in een voorverwarmde oven van 180°C in ca 12 tot 14 minuutjes af.

Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster.