Hazenbout met tutti frutti
Ingrediënten
- 1 haas in stukken
- 100 gram tutti frutti geweekt en in stukjes
- 2 plakjes Honingkoek ontbijtkoek of in blokjes
- 100 gram spek in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- handje tijm gehakt
- 2 eetlepel(s) cognac
- 2 eetlepel(s) bloem
- ¼ liter bier
- 1 eetlepel(s) azijn
Instructies
- Roerbak spek en ui 5 minuten.
- Voeg de haasdelen toe en bak ze bruin aan alle kanten.
- Roer de bloem erdoor.
- Doe nu de tijm erbij, de ontbijtkoek, de cognac, het bier en de azijn en breng dit aan de kook.
- Laat het drie kwartier sudderen; doe de tutti frutti erbij en laat het geheel nog een kwartier sudderen.