Himmel und erde
Boodschappen 11-2006
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappels
- 1 kg zoete en zure appels
- citroenschil
- 150 g ontbijtspek in blokjes
- 3 uien fijngesneden
- boter of margarine
Instructies
- Kook de aardappels gar en stamp ze fijn.
- Kook in een 2e pan de geschilde en in vieren gesneden appels met een beetje water, samen met de citroenschil.
- Bak het spek uit en laat de ui meefruiten in wat extra boter.
- Meng de grove appelmoes met de puree en giet er jus, spekblokjes en ui overheen.