Ikan Sanggrobanding
gestoofde vis in kruidensaus
Ingrediënten
- 6 moten makreel
- 12 kemirinoten
- 4 groene lomboks
- 4 tenen knoflook
- ½ liter melk
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
Kruiden:
- 1 theelepel trassi
- ½ eetlepel(s) koenjit
- 1 schijfje laos
- 4 cm sereh
- 2 eetlepel(s) olie
- asem
Instructies
- Bak de vis half gaar.
- Stamp de kemiries, lomboks, knoflook, trassi, koenjit en laos goed fijn en fruit dit mengsel in de olie.
- Doe er dan melk, sereh en ketjap bij.
- Laat de saus 5 min. goed doorkoken en voeg dan de vis toe.
- Als de vis door en door warm is, kan het gerecht opgediend worden.