Kalfsoester met parmaham en gorgonzola
Ingrediënten
Instructies
- Bestrooi de kalfsoesters met peper, zout en bloem.
- Verhit de boter en bak hierin het vlees in 6-7 minuten rondom bruin en gaar.
- Leg op iedere oester een plak ham.
- Verdeel daarover de gorgonzola.
- Zet het vlees even onder een hete grill totdat de kaas licht gesmolten is.
- Strooi de bieslook erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer het gerecht met gebakken krieltjes en peultjes.