Khatai
Afghaanse koekjes
Ingrediënten
- 250 gram witte bloem
- 175 gram suiker
- 1 eetlepel kardemom gemalen
- 1¾ dl maïsolie
- pistachenoten fijngehakte
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng 250 gr witte bloem met 175 gr suiker en 1 eetlepel gemalen kardemom.
- Voeg 1¾ dl maïsolie toe en meng alles goed door elkaar.
- Kneed van het deeg ronde balletjes van 2½ cm, leg ze op een bakplaat en bak de koekjes in ± 15 minuten goudbruin.
- Bestrooi de koekjes, terwijl ze nog warm zijn, met fijngehakte pistachenoten.