Kip / Kalkoen Curry
kip/kalkoen in gekruide vruchtensaus
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet of kalkoenfilet
- 2 uien gesnipperde
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 2 eetlepel(s) kerrie
- 30 gram boter
- 100 gram rozijnen
- 1 banaan in schijfjes
- 1 dl kippenbouillon
- 2 appels in blokjes
- 4 bolletjes gember fijngehakt
- 2 eetlepel(s) gembersap
- 4 schijven ananas in stukjes
- 1 dl ananas sap
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- zout
- peper
Instructies
- Snij de filets in stukjes en bestrooi ze met zout en peper.
- Verhit de boter in een pan een bak de stukjes filet aan alle kanten mooi bruin.
- Voeg dan de gesnipperde uien, knoflook en kerrie toe en fruit dit tezamen met de stukjes filet.
- Voeg daarna alle overige ingrediënten toe en laat dit ongeveer 10 min. mee sudderen.