Mexicaanse gehaktschotel
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 400 g rundergehakt
- 1 rode paprika in stukjes
- 250 g champignons in plakjes
- 1 zakje taco seasoningmix Casa Fiesta
- 100 g Slankie geraspte kaas
Instructies
- Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 3 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak het al omscheppend bruin en rul.
- Bak de paprika 3 minuten mee en schep de champignons erdoor.
- Bak alles nog 3 minuten.
- Voeg de tacokruiden en 2 dl water toe en laat alles 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Doe het gerecht over in een ovenschaal en verdeel de kaas erover.
- Laat de kaas onder een hete grill smelten.