Mosselsalade met kruiden
Ingrediënten
- 400 gram mosselen gekookte
- 2 eetlepels citroensap
- zout
- 1 mespunt cayennepeper
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gehakte kruiden bieslook, peterselie, dille en tuinkers
- enkele blaadjes sla
Instructies
- Bereid uit het citroensap, de cayennepeper en de olie een marinade.
- Meng de mosselen met de marinade en laat alles goed intrekken.
- Schep net voor het opdienen de kruiden erdoor en leg de mosselsalade op een bedje van slabladeren.