Verwarm de oven voor op 170° C. hetelucht

Fruit de ui en de knoflook aan in een beetje olie.

Doe de pompoen erbij en laat het mee garen.

Rol het pizzadeeg uit op het bakpapier direct op de bakplaat. Verdeel de crème fraîche over de bodem van het deeg. Verdeel daarna het pompoen-mengsel over het deeg en breng het smaak met een beetje peper en zout.

Verdeel de appel en de spek over de pizza en strooi de verse thijm erover.

Laat de pompoen-uitaart op 170° C hetelucht in ca. 20-25 min. goudbruin bakken.

Serveer de pizza met een beetje rucola erop.