Oven op 200 °C voorverwarmen.
Bosuitjes in dikke ringen snijden.
Roodbaars in 4 stukken verdelen.
In ingevette ovenschaal roodbaars, tomaatjes en bosui leggen.
Met zout en peper bestrooien en met olie besprenkelen.
Schaal in midden van oven zetten en vis in 15 minuten gaarbakken.
Aardappelschijfjes in 5 minuten gaarkoken, afgieten en Boursin erdoor scheppen.
Aardappels met Boursin al omscheppend 2 minuten verwarmen.
Sla met dressing mengen.
Roodbaars met tomaatjes, romige aardappelen en salade serveren.
Wijnadvies: Eugène Loron Mâcon Villages blanc
