Naar recept gaan Recept afdrukken

Salade met gerookt spek

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 150 gram veldsla
  • 4 plakken gerookt spek
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels notenolie
  • 4 eetlepels balsamico-azijn
  • 1 klein potje kappertjes
  • versgemalen peper

Instructies

  • Kook het ei hard en pel het.
  • Was en droog de veldsla.
  • Hak de ui fijn en snijd het spek in heel kleine dobbelsteentjes.
  • Bak de ui en het spek op zacht vuur in de olie krokant, voeg de azijn en de kappertjes
  • toe en kruid met peper.
  • Verdeel de veldsla over de borden en giet er de warme vinaigrette over.
  • Prak het hardgekookte ei en verdeel het over de salade.
  • Serveer het gerecht onmiddellijk.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Varkensvlees / Vlees