Salade 'Us Mem'
Ingrediënten
- 100 g belegen Goudse kaas
- 100 g ham in plakken van 1/2 cm
- 100 g salami in plakken van 1/2 cm
- ½ rode paprika
- ½ groene paprika
- 3 augurken
- 50 g maiskorrels
- 1 eetlepel(s) kappertjes
- ½ beker sour cream
- 1 eetlepel(s) mosterdsaus
- 15 barquetjes
Instructies
- Snijd de kaas, de ham en de salami in kleine dobbelsteentjes.
- Ontdoe de paprika's van zaad en zaadlijsten en snijd ze in dunne reepjes.
- Hak de augurken fijn en laat maiskorreis en kappertjes uitlekken.
- Vermeng de sour cream met de mosterdsaus en schep er alle ingrediënten door.
- Vul de barquetjes met deze salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze kleurige salade kan vooral goed worden gebruikt als vulling voor uitgeholde tomaatjes of barquetjes - dat zijn voorgebakken bakjes van bladerdeeg- en kan dan worden gegeven bij een koud buffet of andere feestelijke gelegenheid.