Sambal taotjo 1
Ingrediënten
- 12 groene lomboks
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 4 eetlepel(s) taotjo
- 200 gram garnalen gepelde
- ½ blok santen
- ½ theelepel djahé
- ½ theelepel laos
- ½ spriet sereh
- suiker naar smaak
Instructies
- Lomboks ontpitten en in de lengte snijden.
- Garnalen in stukken snijden.
- Uien en knoflook fruiten in wat olie en de garnalen erbij doen.
- Na ca. 3 min. de lomboks en andere ingrediënten toevoegen.
- Daarna de gesmolten santen (in een ½ kopje water) en de taotjo.
- Alles nog ca. 5 min. laten sudderen.
- Weinig of geen zout toevoegen daar de taotjo reeds zoutig is.