Spaanse kaastortilla met shii-take
Ingrediënten
- 4 ei
- 2 theelepel melk
- zout peper
- 4-6 eetlepel(s) smeltkaasjes
- 3 fijngesneden shii-take paddestoelen
- 2 eetlepel(s) olijfolie
Instructies
- Klop de eieren met zout en peper los.
- Roer de kaas en de shii-take erdoor.
- Verhit de olie in een koekenpan van 16 cm doorsnee.
- Schenk het eimengsel in de pan en laat het op zacht vuur in 10-15 minuten stollen.
- Draai de tortilla met behulp van een deksel om en laat de andere kant 5 minuten zachtjes bakken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de tortilla in puntjes gesneden.