Tabouleh Salade
Ingrediënten
- 1 glas Fijne Bulgur
- 2 glazen heet water om bulgur nat te maken
- 4 cherrytomaten
- 3-4 verse ui fijngehakt
- ¼ bosje verse peterselie fijngehakt
- ½ citroensap
- 2 eetlepel(s) verse muntblaadjes fijngehakt
- 5 eetlepel(s) olijfolie
- Zout zwarte peper
- Voor serveren
- Sla blaadjes
- Citroen
Instructies
- Meng water, zout en bulgur in een kopje en laat het rusten om water te absorberen.
- Meng tomaten, verse uien, peterselie, citroensap, munt, olijfolie en zwarte peper in een kopje; voeg bulgur toe en mix alles.
- Zorgvuldig scheiden van de salade op 4 gelijke platen; serveer met gesneden citroen en slablaadjes.