Name: Toemis Tahoe Tauge Dan Oedang
Ingredients: ½ blok tahoe; 1 dl olie; 3 sjalotten ( of uien); 2 tenen knoflook; 2 rode lomboks; 2 groene lomboks; 1 theelepel trassie; 1 theelepel asem; 1 theelepel zout; 2 eetlepel(s) boter; 1 schijfje laos; 2 salamblaadjes; 200 gram taugé; 1 theelepel suiker; 5 takjes selderie; 1 prei; 100 gram garnalen (gekookte )

Snij de tahoe in dobbelstenen en bak ze in hete olie tot ze lichtbruin zijn
.Laat ze uitlekken en doe ze op een schaaltje.
Snij de sjalotten of uien en knoflook erg fijn.
Ontpit de lomboks of eventueel 1 rode en 1 groene paprika en snij ze fijn.
Fruit dan de sjalotten, knoflook, lomboks of paprika met de trassie, asem en zout in de boter en voeg het schijfje laos en de salam toe.
Schenk er 1 dl heet water bij en laat het 3 min. op een laag pitje sudderen.
Maak de taugé schoon en roer ze met de suiker door het mengsel.
Was de selderie en prei en snij dit ook fijn.
Voeg ze met de gekookte garnalen en de tahoe aan het gerecht toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg desgewenst nog wat heet water toe want het mag niet te droog worden.
Nog 3 min. stoven met het deksel op de pan.
Opdienen als bijgerecht met bijvoorbeeld frikadel pan, verse komkommer en kroepoek.

Toemis Tahoe Tauge Dan Oedang

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------