Leg het meel en zout in een kom, voeg de reuzel toe en snijd die met 2 messen door het meelmengsel.

Roer er 3 dl warm water door, kneed dit tot een stevig deeg en verdeel het deeg in 12 balletjes. Bestrooi het werkblad met bloem en rol elk deegballetje tot een ronde pannenkoek van ca 15 cm doorsnede uit.

Vet een koekenpan met een vleugje olie in, verwarm dat goed en bak de tortilla 1-2 minuten aan elke kant.