Vanillemascarpone met passievrucht
Allerhande 2003
Equipment
Ingrediënten
- ½ bak mascarpone a 250 g
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 passievruchten
- 3 eetlepels vers sinaasappelsap
- 1 eetlepel witte rum slijter
- 1 bak passiefruitsorbetijs ½ liter
Instructies
- Mascarpone losroeren met vanillesuiker.
- Passievruchten halveren en vruchtvlees met theelepel eruit scheppen. Sinaasappelsap en rum door passiefruit roeren.
- Met ijsbolletjesschep 4 bollen vormen van mascarpone en over vier borden verdelen.
- Passievruchtensaus erover scheppen.
- Bolletje sorbetijs naast mascarpone leggen.