Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Maak de venkel schoon en snijd de knol in flinterdunne reepjes.
Schil de appel en snijd deze in dunne schijfjes.
Klop in een kom de azijn, de mosterd, de olie en de munt tot een sausje.
Voeg zout en peper naar smaak toe en schep de venkel en de appel erdoor.
Schep de venkelsalade op 2 borden, strooi er de peperbesjes over en leg de plakjes gerookte eendeborstfilet erlangs.
--------------------------------------------------------------------------------------------------