Snij de lente-uitjes in schuine stukjes en breng een ruime pan water met de bouillontabletten aan de kook.

Kook de lente-ui in de bouillon beetgaar en schep ze met een schuimspaan uit de pan.

Kook de rijstnoedels kort in de bouilon gaar en schep de noedels uit de bouillon (bouillon bewaren).

Snij lente-ui en peper in dunne ringetjes, de kipfilet in plakjes en hak de koriander fijn.

Voeg alles toe aan de bouillon en breng op smaak met suiker en limoensap.