Vruchtencoulis
Een coulis is een vrij dikke saus die gemaakt is van gepureerd voedsel, zoals groenten en fruit. Het bereiden van een coulis is zeer eenvoudig. In dit voorbeeld maken we een aardbeiencoulis, deze is uiteraard ook te variëren door de aardbeien te vervangen met bijvoorbeeld mango, limoen of perzik.
Ingrediënten
- 250 gram Aardbeien
- 50 gram suiker
- 1 eetlepel citroensap
Instructies
- Was de aardbeien en haal het kroontje eraf.
- Doe de aardbeien in een blender en voeg het suiker en de citroensap toe.
- Mix ongeveer een halve minuut.
- De saus door een zeef halen en met een lepel of spatel aandrukken, zodat u alle saus heeft en niet de zaadjes.
- Volg dezelfde stappen voor de overige smaakvariaties.