Wraps met carpaccio, Parmezaanse kaas
Ingrediënten
- 8 grote wraps
- 300 gram rundercarpaccio
- 100 gram veldsla
- 65 gram pijnboompitten
- Parmezaanse kaas geraspt
- 6 eetlepel(s) mayonaise
- Truffelolie
- Peper en zout
Instructies
- Rooster de pijnboompitten kort op laag vuur zonder hier olie aan toe te voegen en laat ze afkoelen
- Meng de mayonaise met wat truffelolie en voeg er wat zout aan toe.
- Smeer dit vervolgens over de wraps
- Leg wat veldsla over de wraps en leg hier de carpaccio op
- Verdeel de pijnboompitten en rasp er wat Parmezaanse kaas over
- Breng eventueel op smaak met wat peper en zout en rol de wraps dicht
- Snijd de wraps doormidden of snij ze in kleine rolletjes